コネチカット州に新しいアイスクリーム店があり、すでに顧客に好評です

Jun 17, 2024

コネチカット州で最も賑わうアイスクリーム店の 1 つであるセイラム バレー ファームズ アイスクリームのオーナーは、同じ受賞レシピを使用してロッキー ヒルに別の店をオープンしました。

2018年から妻のタラさんとビジネスをしているオーナーのマット・ヴィエンス氏は、「私たちは長年にわたって素晴らしいファンに恵まれています。私たちは製品の完全性を保つために最善を尽くしています。 最高の食材を使用しています。」

ロッキーヒルのセーラム・バレー・ファームズ・スクープ・ショップは、解散したアイスクリーム事業の跡地であるサイラス・ディーン・ハイウェイ2229番地に約1週間前にオープンした。

ロッキーヒル店は、すでにかなりの支持者を獲得しているが、赤い納屋の中から窓際でアイスクリームを提供するセーラム店よりも近代的である。

2023年8月18日金曜日、ロッキーヒルのセーラムバレーファームスクープショップのトリプルスクープアイスクリームコーン。（アーロン・フラウム/ハートフォード・クーラント）

2023年8月18日金曜日、ロッキーヒルのセーラム・バレー・ファームズ・スクープ・ショップ（アーロン・フラウム/ハートフォード・クーラント）

2023年8月18日金曜日、セーラム・バレー・ファームズ・スクープ・ショップのクーラーに置かれた数リットルのアイスクリーム。（アーロン・フラウム/ハートフォード・クーラント）

2023年8月18日金曜日、ロッキーヒルのセイラムバレーファームスクープショップの共同オーナーであるタラ・ヴィエンスさんが、ロッキーヒルのセーラムバレーファームスクープショップでアイスクリームをコーンにすくう様子。タラさんはスクープショップの共同経営者である。夫のマット。 (アーロン・フラウム/ハートフォード・クーラント)

2023年8月18日金曜日、ロッキーヒルのセイラムバレーファームスクープショップで顧客のためにアイスクリームをすくうペイジ・ロンドー。（アーロン・フラウム/ハートフォード・クーラント）

2023年8月18日金曜日、夫のマットと一緒に経営するロッキーヒルのセイラム・バレー・ファームズ・スクープ・ショップの前でトリプルスクープのアイスクリーム・コーンを掲げるタラ・ヴィエンズさん（アーロン・フラウム／ハートフォード・クーラント）

マット・ヴィエンス氏は、屋外席に加えて約15席の屋内席も備えた新しい店舗を「明るくて明るい」と表現した。 セイラムには屋内席はありません。

マット・ヴィエンス氏によると、ヴィエン夫妻は2018年にセーラムの事業を長年の先代オーナーから買収し、この事業を愛しているため拡大の機会を捉えたと語った。

「それは人々を幸せにします。 それは罪深い楽しみの一つだよ」とマット・ヴィエンズはアイスクリーム事業について語った。 「ノスタルジックな感じが好きです。 携帯電話を置いて、デートしたり、おばあちゃんと出かけたりするのです。」

マット・ヴィエンスがコネチカットとアイスクリームを訪れたのは郷愁でした。

彼の曽祖父はイーストハッダムの湖の上に小屋を建て、成長した彼と家族は夏の間滞在していました。

そこで彼は、元のオーナーが引退したセーラム バレー ファームズ アイスクリームを発見しました。

マット・ヴィエンスさんは以前、ペンシルベニア州で10年間ビール事業に携わっていたが、新しい法律のためその職を売却した。

「歳を重ねるにつれて、彼らにアイスクリームを卸せたら素敵だろうなと思ったんです」とセーラム・バレー・ファームズ・アイスクリームについて彼は語った。

彼は尋ねましたが、彼らはヴィエンズに販売していると言いました。

「私は妻に電話して、『市場で起こっていることは信じられないでしょう』と言いました。」

彼らは同じレシピを守り、自分たちでアイスクリームを作り続けましたが、キー・ライム・パイ（ライムはコネチカットの町にちなんでいます）、地元産のミツバチから採れた蜂蜜を使ったラベンダー・ハニー、そしてニュー・パイなど、長年にわたってフレーバーを加えてきました。ヨーク風チーズケーキ。

彼らのアイスクリームは「クリーミーで濃厚」であることで知られている、と彼は語った。 アイスクリーム店の多くは、商品の効果を最大限に引き出すために空気を送り込んでいますが、そうではないと彼は言いました。

Rocky Hill ではセーラムほどフレーバーの種類が豊富ではないため、一度に 30 種類のフレーバーを取り扱い、さらに 20 種類ほどのフレーバーが入れ替わります。

マット・ヴィエンス氏は、町職員やロッキーヒルのコミュニティの人々がこの新事業を非常に支援しており、新事業のいくつかの「癖やねじれ」を解決するために人々に「我慢してほしい」と呼びかけていると語った。

このアイスクリームには、オンラインで顧客からの熱いレビューが寄せられています。

ある顧客は次のように書いています。「ここは私のお気に入りのアイスクリーム店です。 彼らの風味はとてもユニークで自然です。 少量のラベンダーハニーからいつでも入手できるコーヒーまで、私はそのすべてのフレーバーが大好きです。」